懐かしい景色☆

皆さんこんにちは。

昨日、保育士の赤池さんが大根をあらって

金子事務長が大根の葉をくくって干してくれました。

実は、金子事務長が漬物名人なんです！！

中でも、金子事務長のつけるたくわん漬けが絶品で

スタッフだけでなく宿泊中の利用者さんが虜に！！

中には『このたくわん買えませんか！？』といってくれる方までいました！

そこで、金子事務長がセンター用に準備してくれているのです（＾＾＊）

（購入は出来ませんが出来上がったら宿泊利用者さんのお食事にプラスして

味わっていただこうと思います♪）

美味しいたくわんにするには

きれいに洗って干さなければならず

この作業が大変なんですが。。。

『この大根があの美味しいたくわんになってくれると思うとワクワクして洗うのも楽しい♪』

と赤池さん楽しそうにルンルンで洗っていました♪

この時期の程よいからっ風が大根を乾かし

味を凝縮してくれます！

自然の恵みと金子事務長の技で美味しいたくわんが出来ます！！

楽しみですね～！！

たくわん製作の進行状況はまたお知らせしますのでお楽しみに～☆

おまけ☆

採れたての白菜も日干しすると美味しさUPします（＾＾）